民俗糍粑城市人物銅雕

潢川綠豆以糯米、綠豆為主料，將糯米蒸熟搗成粘糊狀，分成小糯米團(tuán)再捏成薄片，包上煮熟的綠豆餡，制成橢圓形的半成品，經(jīng)油炸而成。新出油鍋的綠豆糍粑，色澤透黃發(fā)亮，兩邊布滿油泡，吃時(shí)香柔甜美，食后余味無窮，為早點(diǎn)佳品。

打糍粑是江淮一帶的舊俗。糍粑曾是信陽(yáng)老百姓過年家家戶戶必備的食品之一。年前，家家戶戶打糍粑，親戚鄰居都來幫忙。在打糍粑之前，先將糯米淘凈浸泡兩三天后，放入木質(zhì)蒸籠大火蒸熟。"為防止蒸鍋水燒干，要不時(shí)地沿鍋邊向蒸籠里加水"。

將蒸熟的糯米拿出來放到"地窩子"里，"地窩子"是用紅石頭做的，有80厘米見方，中間掏成半圓，男人們用棗木棒不停地?fù)v地窩子里的糯米，糯米太黏搗著費(fèi)勁，往往是一群男人，一邊轉(zhuǎn)圈搗一邊唱號(hào)子歌。等到糯米全變成面團(tuán)沒有米粒而且很黏時(shí)，就打好了。剛打好的糍粑，冒著熱氣、聞著清香、摸著柔軟、看著潔白、吃著滑嫩。

將整團(tuán)的糍粑都拿起來放在一張大門板上，平整成大約5厘米高的樣子，等糍粑慢慢變冷變硬后，用刀切成塊，用瓦缸或桶裝新鮮的冷水浸泡。春節(jié)時(shí)可以將糍粑油炸、火烤、打湯等，來招呼客人或自己食用。

糍粑可烤，可煮，可煎，可炸，尤其是春節(jié)期間，親朋好友來訪，最好的見面禮便是煮上一碗荷包蛋糍粑。若將糍粑包上各種餡料，油炸烤煎，風(fēng)味更加獨(dú)特鮮美。包餡的糍粑不宜久存，切成塊狀的糍粑久放干裂，可用清水泡之，勤換其水，可保存3個(gè)月以上。

城市銅雕水平的提高伴生于城市發(fā)展的不斷推進(jìn)，隨著社會(huì)公眾人文素養(yǎng)和審美格調(diào)的提高，更多的優(yōu)秀城市銅雕將不斷誕生，那些落滿塵土、毫無生氣的景觀垃圾也將逐漸從城市中消失。城市銅雕是藝術(shù)家的創(chuàng)作，更是藝術(shù)家對(duì)城市的人文領(lǐng)悟。城市銅雕創(chuàng)作的成功與否已不僅是創(chuàng)作者的藝術(shù)觀和技法表現(xiàn)問題，面對(duì)越來越狹小的城市空間，城市開發(fā)進(jìn)程中給自然帶來的危機(jī)，人們希望通過藝術(shù)家創(chuàng)作不同風(fēng)格的銅雕，以此平衡自身與城市隨時(shí)變化的關(guān)系。同時(shí)通過公共藝術(shù)潛移默化的精神感染來提高公眾的文化意識(shí)、公共意識(shí)。良好的城市形象代表了良好的公眾形象，這正是城市人個(gè)體形象的綜合展現(xiàn)。