民俗賣糖葫蘆園林銅雕

民俗賣糖葫蘆園林銅雕

由于糖的品質(zhì)、熬的技術(shù)和山楂的品質(zhì)等有高下之分，糖葫蘆的品質(zhì)自然也就有高下之分。過去，一般老百姓認(rèn)為冰糖葫蘆做的最好的是兩家，一家在東安市場，一家是北京琉璃廠的信遠(yuǎn)齋。一到農(nóng)歷十月，這兩家的冰糖葫蘆就開始上市了。逛了東安市場的人如果沒吃那里的冰糖葫蘆，不免有些遺憾。信遠(yuǎn)齋的冰糖葫蘆當(dāng)時可稱糖葫蘆中的精品。梁實(shí)秋先生在<雅舍談吃>一文中記述道：冰糖葫蘆“以信遠(yuǎn)齋所制為最精，不用竹簽，每一顆山里紅或海棠均單個獨(dú)立，所用之果皆碩大無比，而且干凈，放在墊了油紙的紙盒中由客攜去?！?一到冬季，老北京的街巷胡同里就會傳來“冰糖葫蘆，冰糖葫蘆…..”的叫賣聲。春節(jié)更是冰糖葫蘆大賣的時候。從正月初一到十五，在北京和平門外琉璃廠廠甸廟會上人山人海，人潮間四處穿梭著冰糖葫蘆的身影。廠甸廟會上的糖葫蘆個頭特別大。

它是用長長的荊條做芯，在山里紅（山楂）外刷上飴糖，通體呈白色。小的三尺一條，大的五、六尺，頂上還插有用紅紙、綠紙做成的小三角旗。廠甸廟會起源于明朝嘉靖年間，除其間少數(shù)幾年停頓外，一直延續(xù)不斷，如今已然四百年有余了。它與南京夫子廟，上海城隍廟，成都青羊?qū)m并稱為中國四大廟會。<京華春夢錄>一書中記載：“歲朝之游，向集廠甸”?！捌扰d闌游倦，買步偕返，則必購相生紙花，乃大串糖葫蘆，插于車旁，疾駛過市，途人見之，成知為廠甸游歸也?！碧呛J成為北京入歲時逛廠甸的標(biāo)志，也成為北京人過春節(jié)的象征。

現(xiàn)在城市中總有標(biāo)志性的城市銅雕，那這些城市銅雕裝飾著我們的生活，美化著城市環(huán)境，城市銅雕是藝術(shù)表現(xiàn)，更是精神訴求。在自然環(huán)境日益惡化的今天，城市越來越重視人工環(huán)境的建設(shè)和開發(fā)，環(huán)境建設(shè)與開發(fā)的優(yōu)劣，其藝術(shù)性是評價的一個重要指標(biāo)，而城市銅雕則是評價指標(biāo)的一個部分，銅雕與建筑同為人工材料筑成，但銅雕能夠弱化現(xiàn)代材料的冷漠感。從純藝術(shù)中提煉出來的城市銅雕，在城市環(huán)境藝術(shù)中，成為不可分割的組成部分。如今，在城市的廣場和車站，只要是人流量大的地方，都會看到銅雕的影子。城市文化的傳承已經(jīng)到了一個很緊要的地步。銅雕優(yōu)秀的使用價值和文化價值受到人們的關(guān)注，銅雕的需求量也在不斷地提升。在銅雕數(shù)量變多的同時，城市文化的很好傳載也尤其的重要。相對數(shù)量而言，銅雕樹立更加需要注重的是很好的體現(xiàn)一個城市所具有的精神。