古代釀酒人物庭院銅雕

古代釀酒人物庭院銅雕

中國(guó)現(xiàn)存年代最早的酒是從商代墓中出土的。河南信陽(yáng)地區(qū)的考古工作者在羅山蟒張鄉(xiāng)天潮商代墓中發(fā)現(xiàn)的古酒，裝在一悠揚(yáng)青銅卣(yōu)內(nèi)，密封完好，雖經(jīng)三千余年水解、醇解和氨解等一系列化學(xué)變化，古酒濃香依未揮發(fā)干，真仍令人難解的奇跡。春秋時(shí)的中山國(guó)，善釀癥狀酒名重當(dāng)時(shí)。其酒釀成后，立即倒入大罌中，浸泡九種花卉的莖葉，貯存10年以上再飲用?？脊殴ぷ髡咴谄缴娇h一座戰(zhàn)國(guó)中山王陵墓中，挖出兩壺美酒，一壺盛在圓形的青銅卣里，壺內(nèi)存酒約7成，重約6千克;另一壺僅存酒一半，重約4千克。兩壺酒清澈透明，嬌綠欲滴，啟封時(shí)香氣四溢。1979年曾在北京故宮博物院展出。

曹操有兩句名詩(shī):"對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何。""何以解憂，唯有杜康。"曹操不但是飲酒高手，還通曉釀酒技術(shù)。他曾向漢獻(xiàn)帝呈獻(xiàn)過(guò)一套"九醞酒法"，它跟近代連續(xù)投料的釀酒法大體相似:即在酒醅中，不斷投入原料，經(jīng)根霉菌糖化，補(bǔ)充了酒醅中的糖，使酵母菌能一直在合適的糖度中發(fā)酵，釀出的酒醇厚可口，沁人心脾，令人陶醉。

宋、元、明、清時(shí)期，釀酒業(yè)繼續(xù)發(fā)展，其品種有黃酒、葡萄酒、棗酒、椹子酒、菊花酒、連花酒、桂花酒、五加皮酒、宮延御酒等多種。據(jù)宋周麟之《海陵集》載:"燕中暑月于冰窖造酒其清列，使至嘗被賜。女真人多釀麋為酒。盛饌以雁粉為貴，以木絆貯之，以瀋(shèn)墨色，以生蔥蒜之屬置于上。"明代時(shí)，每逢重陽(yáng)節(jié)，皇帝和宮人都登臨萬(wàn)歲山，登高遠(yuǎn)眺，"宮眷內(nèi)臣皆著重陽(yáng)景菊花補(bǔ)服，吃迎春兔、菊花酒"(《金鰲退食筆記》)，重陽(yáng)飲菊花酒的風(fēng)尚在西漢時(shí)期就有了。《西京雜記》中載有菊花酒的釀法:"菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍米釀之，到來(lái)年九月九日始成熟就飲焉。故謂之菊花酒。"對(duì)于常飲菊花白酒，李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道:"可令人顏色不老，令人頭發(fā)不白，輕身耐勞延年。"

城市銅雕在我國(guó)有比較悠長(zhǎng)的歷史了，經(jīng)歷了很多年的風(fēng)雨滄桑，銅雕成為了藝術(shù)性的記載城市歷史和文明最有用的方法，而且城市銅雕的特性也在反映這城市的文明和景色。我國(guó)城市銅雕百年衍生和昌盛，映射了我國(guó)現(xiàn)代都市化由初級(jí)到構(gòu)成規(guī)模的演進(jìn)過(guò)程，國(guó)家興則城市興，城市興則城雕興，這是城市銅雕的主線。城市銅雕和城市的聯(lián)系是非常親近的，但是一起銅雕的整體個(gè)性，反應(yīng)出不同階段的歷史特征。能夠說(shuō)銅雕是一個(gè)城市的代表性的標(biāo)志，讓更多的人了解城市的開(kāi)展，讓更多人感受城市的改變，從銅雕就能夠感受出這樣的改變，城市銅雕讓城市更精彩。一座好的城市銅雕能夠成為這座城市的標(biāo)志性建筑物。城市銅雕是展示一座城市的人文文明和精神文明的簡(jiǎn)單方便的展示方法，城市銅雕讓城市愈加的晶彩。