古代釀酒人物景區(qū)銅雕

古代釀酒人物景區(qū)銅雕

宋、元、明、清時(shí)期，釀酒業(yè)繼續(xù)發(fā)展，其品種有黃酒、葡萄酒、棗酒、椹子酒、菊花酒、連花酒、桂花酒、五加皮酒、宮延御酒等多種。據(jù)宋周麟之《海陵集》載:"燕中暑月于冰窖造酒其清列，使至嘗被賜。女真人多釀麋為酒。盛饌以雁粉為貴，以木絆貯之，以瀋(shèn)墨色，以生蔥蒜之屬置于上。"明代時(shí)，每逢重陽節(jié)，皇帝和宮人都登臨萬歲山，登高遠(yuǎn)眺，"宮眷內(nèi)臣皆著重陽景菊花補(bǔ)服，吃迎春兔、菊花酒"(《金鰲退食筆記》)，重陽飲菊花酒的風(fēng)尚在西漢時(shí)期就有了?！段骶╇s記》中載有菊花酒的釀法:"菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍米釀之，到來年九月九日始成熟就飲焉。故謂之菊花酒。"對于常飲菊花白酒，李時(shí)珍在《本草綱目》中寫道:"可令人顏色不老，令人頭發(fā)不白，輕身耐勞延年。"

釀酒中國古代的飲料酒主要是黃酒和白酒，葡萄酒次之。大米(糯米或粳米)或黃米原料經(jīng)蒸煮，攤涼后，加入曲子，浸米水，或加入酵母攪拌后，在缸內(nèi)糖化與發(fā)酵，發(fā)酵完成后進(jìn)行壓榨，壓榨出的液體即為黃酒。黃酒以紹興酒最為有名，有"狀元紅"、"加飯酒"、"善釀酒"、"香雪酒"、"女兒紅"等品種北魏賈思勰著《齊民要術(shù)》中的關(guān)于制曲、釀酒的論述，是當(dāng)時(shí)制曲、釀酒技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。書中記載了12種不同的酒曲和20多種酒的制法，提出曲和"五色衣"的概念，并認(rèn)識(shí)到二者的相關(guān)性。"五色衣"是指酒曲中霉菌的菌絲體和分生孢子的混合物，呈現(xiàn)黑、白、黃、綠等色。

景觀銅雕可以分為紀(jì)念性景觀銅雕、主題性景觀銅雕、裝飾性景觀銅雕和陳列景觀銅雕四種類型，我們平時(shí)見到的都是裝飾性景觀銅雕比較多，裝飾性景觀銅雕調(diào)整可豐富環(huán)境特色。人們在進(jìn)行觀賞的時(shí)候都會(huì)選擇比較好的地方觀察，如果要求將對象看得細(xì)致些，那么人們前移的位置大致處在高度一倍距離。一個(gè)優(yōu)秀的景觀銅雕可以具有非常好的觀賞性、還應(yīng)該具有建筑性，它應(yīng)與環(huán)境、建筑融為一個(gè)整體。城市銅雕在形式上有圓雕、浮雕，或獨(dú)立一處，或附屬于建筑物，或置于大庭廣眾之中，或隱于林蔭小路之上。在材料上有石雕、水泥、銅雕及其他金屬材料。城市銅雕一般都形體高大，氣勢恢宏，具有紀(jì)念意義。