不銹鋼材質(zhì)主要分為奧氏體不銹鋼、鐵素體不銹鋼、馬氏體不銹鋼、雙相不銹鋼和沉淀硬化不銹鋼等類型。

不銹鋼中通常含有鉻（Cr）元素，鉻能在不銹鋼表面形成一層致密的氧化鉻保護(hù)膜，這層膜能夠阻止氧氣和其他腐蝕性物質(zhì)進(jìn)一步侵蝕金屬內(nèi)部。一般來說，不銹鋼中的鉻含量至少要達(dá)到 10.5%才能形成有效的保護(hù)膜。
除了鉻，鎳（Ni）、鉬（Mo）等元素的添加也能顯著提高不銹鋼的耐腐蝕性。鎳可以增加不銹鋼的韌性和延展性，同時有助于穩(wěn)定奧氏體結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提高耐蝕性。鉬能增強(qiáng)不銹鋼在氯離子等惡劣環(huán)境中的耐點蝕和縫隙腐蝕能力。
奧氏體不銹鋼具有良好的耐腐蝕性、韌性和可加工性，例如 304 和 316 不銹鋼，常用于制造廚房用具、醫(yī)療器械和化工設(shè)備等。304 不銹鋼在常溫下具有較好的耐蝕性，能抵抗一般的酸、堿、鹽溶液的侵蝕；316 不銹鋼則在耐海水和氯化物腐蝕方面表現(xiàn)更為出色，常用于海洋環(huán)境和高腐蝕性介質(zhì)的場合。
鐵素體不銹鋼具有較高的耐氯化物應(yīng)力腐蝕性能和抗氧化性能，但其韌性和可加工性相對較差。常見的有 430 不銹鋼，適用于一些對耐蝕性要求不太高但需要抗氧化的場合，如汽車排氣系統(tǒng)部件。
馬氏體不銹鋼硬度高、強(qiáng)度大，但耐腐蝕性相對較差。例如 420 不銹鋼常用于制造刀具、量具等需要高硬度和耐磨性的產(chǎn)品。
雙相不銹鋼結(jié)合了奧氏體和鐵素體的優(yōu)點，具有優(yōu)異的耐腐蝕性和高強(qiáng)度。它適用于化工、石油等領(lǐng)域的高壓和強(qiáng)腐蝕環(huán)境。
沉淀硬化不銹鋼通過熱處理可以獲得高強(qiáng)度和良好的耐腐蝕性，常用于航空航天等對強(qiáng)度要求極高的領(lǐng)域。